2006年10月 5日
一人鍋★
ちょっと機嫌が悪かったんで、食べ物で気を紛らわせようかと...。
一人鍋にかに投入!!
いつもは豚肉を入れるのですが、今日はかににしました。
後の雑炊が楽しみです♪
一人用土鍋に昆布と水を少々入れて、料理酒もプラス。
かろうじてふたが閉まるくらいの山盛りに野菜や豆腐を入れ、間に豚肉を広げて入れて。
ぐつぐつ煮込みます、大体白菜の芯が煮えきったころが食べごろやね。
その頃には、野菜だらけだった鍋も、ちゃんと野菜から水分が出て、程よい量になっているわけです。
常夜鍋と、水炊きの変形みたいなつくり方ｗ
鍋ごと突っつくこともあれば、ポン酢に浸して食べることも。
冬は3日に1回はこんなの作ってます。
もちろんスープや具材はいろいろ変えますが。
で、翌朝は、このだしを使って雑炊を作ります。
なんだか、スポーツの秋っぽく。
今週は、スポーツがらみの仕事ばっかりしてます。
一昨日はマラソン、昨日はアメフト、今日はバスケ...。
今日もバカみたいに寝たので、明日の体調は多分万全です。
- by masako
- at 23:12
comments